Aminosyrene tyrosin og fenylalanin er essensielle for dopaminproduksjonen i kroppen. Her er noen av de beste kildene:
(13.03.2024)
Biff av storfe (renskåret outside skirt)
1,28 gram tyrosin per 100 gram
1,35 gram fenylalanin per 100 gram
Alle typer kjøtt av storfe, lam/sau og svin har høye nivåer av de to aminosyrene.
(Alle verdier under er oppgitt per hundre gram)
Kyllingbryst (uten skinn)
1,16 gram tyrosin
1,29 gram fenylalanin
Laks (oppdrettslaks)
0,759 gram tyrosin
0,845 gram fenylalanin
Laks er blant matvarene du med fordel kan spise mer av dersom du vil øke dopaminnivåene i kroppen gjennom kosten. 100 gram laks inneholder ca. 0,845 gram fenylalanin og 0,759 gram tyrosin. Tyrosin er aminosyren som står for dannelsen av dopamin, mens fenylalanin omdannes til tyrosin (som igjen danner dopamin). Foto: Dreamstime.com
Tunfisk (på boks i olje)
0,896 gram tyrosin
1,04 gram fenylalanin
Egg
0,513 gram tyrosin
0,668 gram fenylalanin
Cottage Cheese (vanlig, på helmelk)
0,25 gram tyrosin
0,27 gram fenylalanin
Hvite bønner
(En gode kilde til begge aminosyrene dersom man er vegetarianer)
0,274 gram tyrosin
0,526 gram fenylalanin
Gresskarfrø
1,71 gram fenylalanin
1,08 gram tyrosin
Flere gode kilder for vegetarianere: Alle soyaprodukter som soyamel, tofu mfl. seasamfrø, peanøtter og andre nøtter.
Alle tall hentet fra FoodData Central, av U.S. Department of Agriculture.
Les også:
