Å spise rene naturlige matvarer er ikke bare bra for helsa, TV-dokumentar viser at raffinert og bearbeidet mat også kan gjøre deg overvektig (på forbløffende kort tid).
Illustrasjon: Dreamstime.com
Ultraprosessert mat knyttes til en rekke negative helsetilstander, deriblant fedme (ifølge denne metastudien fra 2024).
I BBC-dokumentaren «What Are We Feeding Our Kids?» fra 2021, testet programleder Dr. Chris van Tulleken effekten på sin egen kropp.
I en måned økte den populære TV-doktoren frivillig inntaket av ultraprosesserte matvarer fra 30- til 80 prosent. Etter at måneden var over, hadde den tidligere så normalvektige Chris, gått opp hele 7 kg! Men det stoppet ikke der, han kan kunne i tillegg rapportere om halsbrann, dårlig humør, angstlignende følelser, lite sexlyst, dårlig søvn og forstoppelse. Han beskrev tilstanden som «å føle seg ti år eldre».
Kilder: www.bbc.co.uk/food/articles/van_tulleken
